Salade van rettich, kaas en ham
![Salade van rettich, kaas en ham](https://www.diabetesfonds.nl/media/cache/photo_image/media/recipepage/image/salade-van-rettich_3-4.jpg)
Bereiding
Snijd 100 g magere gekookte ham en 1 plak 30+ kaas in repen en 100 g rettich en 1 rode ui in stukjes.
Meng 1-2 eetlepels appelazijn, 2 eetlepels milde mosterd, 2 eetlepels olie en 1 eetlepel water.
Breng op smaak met peper. Doe alles met 2 eetlepels gehakte bieslook in een kom en meng goed.
Breng nogmaals op smaak met peper. Serveer daarbij 2 sneetjes geroosterd volkorenbrood.