Eiersalade met bieslook en kappertjes
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 5 eieren
- 10 takjes bieslook
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 theelepels mosterd
- 3 eetlepels griekse yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
- peper naar smaak
- Voor 10 porties.
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 45 kcal
- Koolhydraten
- 0,7 g
- - waarvan suikers
- 0,3 g
- Vet
- 3,1 g
- - waarvan verzadigd
- 1,2 g
- Eiwit
- 3,6 g
- Vezels
- 0,2 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,25 g
Bereiding
Kook de eieren 8 à 10 minuten en laat ze vervolgens schrikken onder koud stromend water.
Pel de eieren en snijd in kleine stukjes. Snijd de bieslook fijn en hak de kappertjes grof.
Meng de eieren met de bieslook, mosterd, griekse yoghurt, kappertjes, kerrie en peper.
Bewaar afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast.
Meer recepten zoals deze
Broodje ei met tomaat
Voedingswaarden
- 30,2
- 21,1
406
kcal
Tosti met mozzarella en paprika
Voedingswaarden
- 9,6
282
kcal
30
g kh
Volkoren poffert met gebakken appel
Voedingswaarden
- 38,8
- 4,4
244
kcal
Omelet met spinazie en kaas
Voedingswaarden
- 4,8
331
kcal
24
g vet