Haverkoekjes met peer en chocolade
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 50 g havermeel
- 25 g boter
- 1 eetlepels cacoanibs
- 3 eetlepels kokosrasp
- 1 peer
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 71 kcal
- Koolhydraten
- 5,6 g
- - waarvan suikers
- 1 g
- Vet
- 4,8 g
- - waarvan verzadigd
- 3 g
- Eiwit
- 1,1 g
- Vezels
- 0,9 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,01 g
Bereiding
Verwarm de oven op 180 °C.
Meng de havermout en -meel in een kom en voeg hier de boter (op kamertemperatuur), cacaonibs en kokosrasp aan toe.
Schil de peer en rasp deze grof. Voeg toe aan de kom en roer alles goed door elkaar.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak met een lepel 15 kleine bolletjes uit het deeg. Druk de bolletjes een beetje plat met de bolle kant van de lepel.
Bak de koekjes in 30 minuten goudbruin.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
