Koffie-bananenbrood
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 3 bananen
- 80 ml espresso
- 2 theelepels bakpoeder
- 3 eieren
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 30 g walnoten
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 116 kcal
- Koolhydraten
- 14,8 g
- - waarvan suikers
- 5,4 g
- Vet
- 4 g
- - waarvan verzadigd
- 0,8 g
- Eiwit
- 4 g
- Vezels
- 1,8 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,12 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Doe de havermout, bananen, espresso, bakpoeder, eieren en cacaopoeder in een grote kom en mix het geheel tot een glad beslag.
Hak de walnoten grof en roer deze door het beslag.
Verdeel het beslag over de cakevorm en zet het koffie-bananenbrood 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
