Rode bieten pannen­koeken

Meng de melk, ei, havermout, bakpoeder en de bietjes samen met wat peper in de keukenmachine tot een glad beslag.

Voeg de bieslook en kleine stukjes geitenkaas toe.

Mix een paar keer kort, de bieslook moet te zien blijven.

Verwarm een eetlepel olijfolie in een koekenpan.

Maak kleine pannenkoekjes in de pan en bak ze om en om in een minuut of 6 goudbruin. Herhaal tot het beslag op is.

Gebruik eventueel nog wat bieslook en creme fraiche als topping