Salade met croutons

Bereiding

Snijd de sneden brood in blokjes (ongeveer 1 cm). Gril ze aan beide kanten in 2 eetlepels olie.

Overgiet met de 2 eetlepels wijnazijn en laat ze even sudderen.

Maak de tomaten, de komkommer en de uien schoon en snij ze in blokjes.

Was de sla en scheur in stukken.

Pers het teentje knoflook en de sinaasappel en voeg ze samen met de bouillon en de resterende olie en wijnazijn. Breng op smaak met peper.

Meng alle ingrediënten en laat eventjes rusten alvorens te serveren.

Ingrediënten

  • 5 sneetjes volkorenbrood 
  • 4 eetlepels olijfolie    
  • 6 eetlepels witte wijnazijn    
  • 5 tomaten   
  • 1 komkommer    
  • 2 rode uien    
  • 350 g gemengde sla 
  • 1 teentje knoflook    
  • 1 hele sinaasappel    
  • 150 ml groentebouillon
  • peper

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 28,5 g
waarvan suikers 10,9 g
Vet 12,3 g
waarvan verzadigd 1,9 g
Eiwit 8,2 g
Vezels 7,1 g
Groenten 325 g
Kcal 275
Zout 0,92 g

Ingestuurd door: Weight Watchers