Vegetarisch meest effectief bij gewichts­verlies

Dit is gebleken uit een nieuwe studie die is gepubliceerd in The Journal of the American College of Nutrition. In deze studie werden 74 mensen met diabetes type 2 onderzocht in twee groepen. De groep mensen met een vegetarisch eetpatroon verloor twee keer zoveel gewicht in vergelijking tot de andere groep, die volgens de officiële aanbevelingen aten.

Voedingspatronen

De vegetarische voeding bestond uit groenten, granen, peulvruchten, fruit en noten. Dierlijke producten werden beperkt tot maximaal 1 portie yoghurt per dag. De andere groep had hierin geen beperking en at volgens de officiële aanbevelingen volgens de Europese Vereniging voor de Studie van Diabetes. 

Gewichtsverlies

Beide groepen kregen een beperking van 500 kilocalorieën per dag. Toch werkte het vegetarische dieet twee keer zo goed, deze groep viel gemiddeld 6,2 kilo af in vergelijking tot 3,2 kilo in de andere groep. 

Vetverlies

Het vegetarische eetpatroon bleek ook effect te hebben op de plaats waar mensen vet verloren. De groep die vegetarisch at verloor voornamelijk vet dat onder de huid, op en tussen de spieren zat. Dit vetverlies is gunstig voor mensen met diabetes, omdat de insulinegevoeligheid hierdoor verbetert.

Vegetarisch eetpatroon

In een vegetarisch eetpatroon wordt niets gegeten van een gedood dier. Dus geen vlees, vis, insecten en gevogelte. Een vegetarische maaltijd bestaat onder andere uit veel groente, fruit, volkorenproducten, noten en soja. Vaak wordt er in een vegetarisch menu wel gebruikgemaakt van eieren en zuivel.

Waar moet je op letten als je besluit om vegetarisch te gaan eten?

Kijk voor meer informatie op onze pagina Vegetarisch eten met diabetes.