Cashewspread
Ingrediënten
- 100 g cashewnoten, ongezouten
- 2 eetlepels edelgistvlokken
- 3 eetlepels limoensap
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel fijne mosterd
- 100 ml water
- peper
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 59 kcal
- Koolhydraten
- 2,4 g
- - waarvan suikers
- 0,5 g
- Vet
- 4,2 g
- - waarvan verzadigd
- 0,8 g
- Eiwit
- 2,3 g
- Vezels
- 0,7 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,02 g
Bereiding
Week de cashewnoten een paar uur van te voren in warm water.
Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine.
Laat draaien tot er een egale spread ontstaat.
Proef en voeg peper naar smaak toe.
Lekker op een volkoren boterham of cracker met tomaat, om rauwkost in te dippen of serveer bij een salade.
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
