Couscoussalade
Meld je aan voor Lekker Vegetarisch
Meld je gratis aan voor Lekker Vegetarisch en ontvang:
- Gratis digitaal receptenboek
- E-mails vol heerlijke recepten
- Handige tips om vlees te vervangen
- Informatie over vegetarisch eten
Ingrediënten
- 75 ml groentebouillon
- 40 g couscous, ongekookt
- 1 halve komkommer
- 2 tomaten
- 1 eetlepel munt, gehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 koffielepel olijfolie
- 4 eetlepels groentebouillon
- peper
- paprikapoeder
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 266 kcal
- Koolhydraten
- 39,8 g
- - waarvan suikers
- 7,5 g
- Vet
- 7 g
- - waarvan verzadigd
- 1,3 g
- Eiwit
- 7,8 g
- Vezels
- 5,2 g
- Groente
- 340 g
- Zout
- 1,1 g
Bron
Weight Watchers
Bereiding
Schenk 75 ml hete groentebouillon over 50 g ongekookte couscous en laat ca. 3-5 minuten wellen.
Snijd de halve komkommer en 2 tomaten in blokjes en schep met 1 eetlepel gehakte munt door de couscous.
Meng 2 eetlepels citroensap met 1 koffielepel olie en 4 eetlepels groentebouillon.
Breng op smaak met peper en paprikapoeder.
Meng de dressing door de couscoussalade.
Meer recepten zoals deze
Salade met mango en avocado
Voedingswaarden
- 47,3
524
kcal
12
g kh
Salade met komkommer en kikkererwten
Voedingswaarden
- 31,4
- 24,3
422
kcal
Komkommersalade met dille
Voedingswaarden
- 1,8
- 0,1
14
kcal
Boerenomelet met tuinerwten
Voedingswaarden
- 18,9
- 20,2
339
kcal