Crackers van kikkererwtenmeel
De Nationale Suiker Challenge
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge. Dat scheelt je gemiddeld 86 suikerklontjes in één week! Meld je gratis aan, ontvang het gratis receptenboek en krijg ook de smaak te pakken.
Ingrediënten
- 200 g kikkererwtenmeel
- 60 g water
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- peper naar smaak
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 49 kcal
- Koolhydraten
- 5,1 g
- - waarvan suikers
- 1 g
- Vet
- 1,8 g
- - waarvan verzadigd
- 0,3 g
- Eiwit
- 2,2 g
- Vezels
- 1,5 g
- Groente
- 0 g
- Zout
- 0,05 g
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng alle ingrediënten en kneed tot een stevig deeg.
Rol het deeg uit op een stuk bakpapier tot een dikte van 0,5 cm. Gebruik wat extra kikkererwtenmeel om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
Snijd het deeg in rechthoekjes en prik met een vork gaatjes.
Bak 20 minuten in de oven.
Tip: Bewaar in een luchtdicht bakje zodat ze lang knapperig blijven.
Ook lekker om ze in een kleiner formaat te snijden en te serveren met een frisse dip als snack.
Meer recepten zoals deze
Eimuffin met broccoli
Voedingswaarden
- 0,6
- 15,6
200
kcal
Blended baked oats met pindakaas
Voedingswaarden
- 30,6
- 12,5
284
kcal
Dubbelgevouwen omelet
Voedingswaarden
- 0,8
- 23,9
334
kcal