Gele currypasta

Bijgerecht, Koolhydraatarm, Vegetarisch
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 12

Bereiding

Snijd de sjalotjes en knoflook grof. Schil eerst de gember en snijd daarna ook in grove stukken. Snijd de citroengrasstengel heel fijn. Boen de limoen eerst schoon en rasp daarna.

Meng deze ingrediënten goed door elkaar en pureer dit met de staafmixer of keukenmachine tot een glad mengsel.

Voeg daarna de droge ingrediënten toe aan het 'natte mengsel' en roer alle ingrediënten goed door elkaar.

Tip: gebruik een ijsblokjesvorm om de curry gemakkelijk per portie in te vriezen.

Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven

Ingrediënten

2 sjalotjes
1 bol knoflook
60 g verse gember
1 stokje citroengras (sereh)
1 eetlepel limoenrasp
handje verse koriander
2 eetlepels kurkuma
1 eetlepel koriander (gemalen)
1 theelepel komijnzaad (gemalen)
1 theelepel kaneel
1 theelepel kerrie

Voedingswaarden per persoon

Voedingswaarden
per persoon

Koolhydraten 2,5 g
waarvan suikers 0,2 g
Vet 0,3 g
waarvan verzadigd 0 g
Eiwit 0,6 g
Vezels 0,7 g
Groente 0 g
Kcal 16
Zout 0,01 g

Ingestuurd door: Minder Suiker

Ingestuurd door:
Minder Suiker

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven