Rijstwafel met makreelsalade
Doe mee met de Nationale Suiker Challenge
De vakantie is voorbij. Tijd voor een gezonde start! Wij helpen je om 4 weken lang weer wat gezonder te leven. Mét gratis receptenboek.
Ingrediënten
- 40 g makreel uit blik (in water)
- 3 takjes dille
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel kappertjes
- peper naar smaak
- 3 rijstwafels
- 70 g komkommer
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 319 kcal
- Koolhydraten
- 39,3 g
- - waarvan suikers
- 2,2 g
- Vet
- 11,9 g
- - waarvan verzadigd
- 3,6 g
- Eiwit
- 12,1 g
- Vezels
- 2,8 g
- Groente
- 73 g
- Zout
- 0,67 g
Bereiding
Laat de makreel uitlekken.
Snijd de dille fijn. Was de komkommer en snijd in plakjes.
Maak de makreel fijn met een vork en meng met de Griekse yoghurt, kappertjes en dille.
Breng op smaak met peper.
Verdeel de plakjes komkommer en makreelsalade over de rijstwafels.
Tip: Je kunt dit recept ook meteen voor 2 dagen maken.
Meer recepten zoals deze
Wrap met pindasaus en rode kool
Voedingswaarden
- 34,6
- 23,6
460
kcal
Italiaanse groentetaart met olijven
Voedingswaarden
- 5,5
- 13,9
210
kcal
Snelle uiensoep met kaaskoekje
Voedingswaarden
- 12,8
- 5,9
128
kcal
Andijviesalade met kip en sinaasappel
Voedingswaarden
- 10,2
- 25,7
353
kcal