Eiersalade


-
Voorgerecht, Koolhydraatarm, Vegetarisch
-
Bereidingstijd: 20 minuten
-
Aantal personen: 4
Bereiding
Pel 6 hardgekookte eieren en snijd in blokjes.
Snijd 3 zongedroogde tomaten, zonder olie, fijn.
Leg van 1 bosje basilicum een paar blaadjes ter garnering apart en hak de rest fijn.
Meng 125 ml zure room met 4 eetlepels light slasaus, tomaten en gehakte basilicum en breng op smaak met peper.
Roer de eieren erdoor en garneer met basilicum.