Bekijk alle recepten

Frisse salade met komkommer en radijs

Lunch, Veganistisch, Vegetarisch
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 1

Bereiding

Was de komkommer en de radijzen. Snijd de komkommer in halve plakjes en de radijs in plakjes.

Laat de kikkererwten uitlekken.

Meng de komkommer, radijs, kikkererwten, olijfolie en het citroensap.

Breng op smaak met peper en garneer met zonnebloempitten.

Tip: Je kunt deze salade ook voor 2 dagen tegelijk maken. Bewaar dan de komkommer, radijs en kikkererwten los an de dressing van olijfolie en citroenrasp.

Meer lekkere en gezonde recepten?
Ga naar: www.diabetesfonds.nl/recepten

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven

Ingrediënten

100 g komkommer
60 g radijs
70 g kikkererwten
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels citroensap
peper naar smaak
10 g zonnebloempitten

Voedingswaarden per persoon

Voedingswaarden
per persoon

Koolhydraten 20,6 g
waarvan suikers 4,2 g
Vet 17,6 g
waarvan verzadigd 2,4 g
Eiwit 8,6 g
Vezels 6,6 g
Groenten 160 g
Kcal 292
Zout 0,25 g

Ingestuurd door: Minder Suiker

Ingestuurd door:
Minder Suiker

Doe mee met de Nationale Suiker Challenge

Eet 7 dagen zonder toegevoegde suikers. Schrijf je gratis in en ontvang het Suiker Challenge Magazine.

Inschrijven