Verse tomatensaus

Hier komt geen pakje bij kijken, deze saus is bereid met verse en onbewerkte ingrediënten. Lekker voor bij de pasta of bij groenten.

Snipper de ui en pers de knoflook of hak hem fijn. Verwarm wat olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.

Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze samen met de oregano en tijm toe aan de pan. 

Breng het mengsel aan de kook en laat rustig een half uur sudderen met de deksel op de pan, of tot de saus dik genoeg is.

Pureer de saus met een staafmixer of in een blender zodat deze lekker smeuïg wordt.

Breng op smaak met zout, peper en sambal. Voeg als allerlaatste de verse basilicumblaadjes toe.

Tip: let je op jouw zoutgebruik dan kun je het zout ook weglaten. De kruiden en specerijen zijn ook goede smaakmakers.