Verse tomatensaus

Bereiding

Hier komt geen pakje bij kijken, deze saus is bereid met verse en onbewerkte ingrediënten. Lekker voor bij de pasta of groenten.

Snipper de ui en pers de knoflook of hak hem fijn. Verwarm wat olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.

Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze samen met de oregano en tijm toe aan de pan. 

Breng het mengsel aan de kook en laat rustig een half uur sudderen met de deksel op de pan, of tot de saus dik genoeg is.

Pureer de saus met een staafmixer of in een blender zodat deze lekker smeuïg wordt.

Breng op smaak met zout, peper en sambal. Voeg als allerlaatste de verse basilicumblaadjes toe.

Tip: let u op uw zoutgebruik dan kunt u het zout ook weglaten. De kruiden en specerijen zijn ook smaakmakers.

Foto: Shutterstock

 

 

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!

Ingredi├źnten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kilo tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel oregano, gedroogd
  • 1/2 theelepel tijm, gedroogd
  • 1/2 theelepel zout
  • Snufje peper
  • 1 theelepel sambal
  • 8 blaadjes verse basilicum

Voedingswaarden per persoon

Koolhydraten 10 g
Vet 6 g
waarvan verzadigd 1 g
Eiwit 2 g
Vezels 4 g
Groente 250 g
Kcal 111 kcal
Zout <0,5 g

Lekker en gezond eten met diabetes

Met diabetes moet je altijd op je eten letten. Gelukkig kan gezond ook lekker zijn!