Witlofsalade met mandarijn

Bereiding

Halveer de witlof en snijd de kern eruit. Snijd vervolgens de witlof in dunne reepjes.

Hak de walnoten, pel de mandarijnen en snijd de appel in blokjes.

Meng de ingrediënten voor de dressing goed door.

Voeg alle ingrediënten samen en meng alles door elkaar.

Ingrediënten

  • 2 stronkjes witlof
  • 40 g walnoten
  • 2 mandarijnen
  • 1 appel

Voor de dressing:

  • 4 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel mosterd

Koolhydraten 19 g
waarvan suikers 15,4 g
Vet 14,7 g
waarvan verzadigd 1,5 g
Eiwit 6,3 g
Vezels 3,8 g
Groente 80 g
Kcal 243
Zout 0,05 g