Komkommerrolletjes met granaatappel
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 1 avocado
- 1 eetlepel limoensap
- peper
- 20 g granaatappelpitjes
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 54 kcal
- Koolhydraten
- 1,5 g
- - waarvan suikers
- 1,2 g
- Vet
- 4,7 g
- - waarvan verzadigd
- 0,5 g
- Eiwit
- 0,7 g
- Vezels
- 1,3 g
- Zout
- 0 g
Bereiding
Was de komkommer en snijd in de lengte dunne plakken met behulp van een dunschiller of kaasschaaf.
Haal het vruchtvlees uit de avocado en prak fijn.
Pers het sap uit de limoen en voeg toe aan de geprakte avocado. Breng op smaak met peper.
Verdeel de avocado over de komkommerplakken en rol op.
Garneer met de granaatappelpitjes
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
