Tortellini met geroerbakte spinazie en ham
Ingrediënten
- 750 g spinazie
- 200 g tortellini met ham
- 100 g gekookte ham
- 100 g mozzarella
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olie
Voedingswaarden (per persoon, gecontroleerd door diëtisten)
- Energie
- 788 kcal
- Koolhydraten
- 70,7 g
- - waarvan suikers
- 7,1 g
- Vet
- 33,4 g
- - waarvan verzadigd
- 13,7 g
- Eiwit
- 45 g
- Vezels
- 11,7 g
- Groente
- 425 g
- Zout
- 3,04 g
Bereiding
Was de spinazie en laat de groente goed uitlekken.
Maak de ui en de knoflook schoon en snijd dit klein.
Fruit de ui en de knoflook zacht in de hete olie. Voeg de spinazie er in gedeelten bij en roerbak de groente in een paar minuten gaar.
Kook de tortellini gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de ham in reepjes en de mozzarella in blokjes.
Meng de ham en de mozzarella door de groente en warm dit even goed door. Geef dit bij de tortellini
Foto: Bianca Weijers
Lekker en gezond eten met diabetes
Gezond eten heeft veel voordelen voor je lichaam. Gelukkig kan gezond heel lekker zijn! Ontdek het in de gratis brochure:
- Adviezen en tips in heldere taal
- Vanuit de officiële voedingsrichtlijn
- Ook gebruikt door diëtisten en zorgverleners
